La variété Noir de Bourgogne est un arbuste très rustique de vigueur moyenne. C'est une variété française. Les branches ont une couleur vert clair qui contraste magnifiquement avec la couleur très foncée des baies qui arrivent à maturité en juillet. Celles-ci sont de petite taille mais extrêmement parfumées et savoureuses. Elles ont une bonne teneur en vitamine C et ont un goût acidulé. Les branches et les feuilles dégagent également une odeur agréable très caractéristique. Eviter la plantation en plein soleil. Cette variété n'est pas auto fertile et doit impérativement être plantée avec la variété Géant de Boskoop afin d'assurer une bonne fécondation et donc une bonne fructification.