Les fraisiculteurs travaillent depuis longtemps avec des plants en racines nues. L'arrachage des plants se passe entre septembre et décembre. Les plants ainsi obtenus sont appelés 'plants frais'. Dans cette période, Fraisiers de France livre des plants frais dont les feuilles n'ont pas été retirées. En dehors de cette période, les plants de fraisiers sont conservés à -2°C puis sortis au fur et à mesure des besoins. Ces plants sont appelés 'plants frigo' et peuvent ainsi être plantés toute l'année, ce que ne manquent pas de faire les producteurs de fruits. Les plants frigo sont effeuillés afin d'éviter le développement de maladies cryptogamiques (champignons).

Les autres arbustes à petits fruits et les arbustes à fleurs suivent le même traitement mais ont un temps de séjour en frigo beaucoup plus court car ils sont arrachés régulièrement et stockés 'temporairement' à -2°C.