En décembre, les journées sont courtes, le sol est froid et souvent gelé. Les possibilités de semis sont donc très limitées et se concentrent sur quelques variétés rustiques, principalement pour une récolte très précoce au printemps.

Sous abri

Les semis en pleine terre sont rares en décembre, il est donc préférable de privilégier les semis sous abri (serre froide, châssis, tunnel).

• Pois et fèves : Dans les régions au climat doux, vous pouvez encore semer des pois d'hiver et des fèves. Ces légumes rustiques passeront l'hiver en dormance pour redémarrer leur croissance dès les premiers signes du printemps.

En pleine terre (dans les régions douces)

• Ail et échalotes : Ce ne sont pas des semis, mais c'est le moment idéal pour planter les gousses d'ail et les bulbilles d'échalotes pour une récolte en fin de printemps ou en début d'été.

• Mâche : La mâche est une salade d'hiver par excellence. Elle peut être semée en pleine terre pour une récolte continue, à condition de la protéger avec un voile d'hivernage si le gel est intense.

Conseils pour réussir en décembre

• Le paillage est essentiel : Pour protéger les cultures du froid et du gel, le paillage est indispensable.

• Surveillez la météo : Adaptez vos semis aux conditions climatiques de votre région. Si le sol est gelé, il est trop tard pour semer en pleine terre.

• Préparez le sol : Décembre est aussi le moment idéal pour préparer le sol de votre potager pour le printemps. Ajoutez du compost ou de la matière organique.

Décembre est l'occasion de planifier l'année de jardinage à venir. Préparez vos plans de culture, commandez vos graines et assurez-vous que votre matériel de jardinage est en bon état pour le printemps.