Arbre et floraison

• Port : Moyennement vigoureux, avec un port érigé ou étalé selon les sources. Il peut atteindre 4 à 7 mètres de hauteur et 3 à 5 mètres de largeur à maturité.

• Floraison : Plutôt tardive (mars), ce qui la protège en partie des gelées printanières. Les fleurs sont d'un blanc/rose délicat.

• Pollinisation : Il est considéré comme partiellement autofertile, mais pour une meilleure récolte, il est recommandé de le planter avec un pollinisateur, comme la variété 'Texas'.

Fruits et récolte

• Coque : Très tendre, elle peut être cassée facilement à la main. C'est d'ailleurs une variété particulièrement appréciée pour cette facilité d'ouverture. Cette caractéristique la rend cependant plus vulnérable aux attaques d'oiseaux et d'écureuils.

• Amande : Grosse, à chair blanche, croquante, sucrée et parfumée. Sa saveur rappelle celle de la pistache, ce qui lui vaut parfois le surnom d'amandier 'pistache'.

• Récolte : Vous pouvez récolter les amandes à deux moments :

  • En juin-juillet : pour une consommation fraîche (amandes vertes).

  • En septembre-octobre : pour une consommation d'amandes sèches.

Conditions de culture

• Exposition : Plein soleil et abritée des vents froids.

• Sol : Il préfère les sols légers, secs, bien drainés et même calcaires. Il faut éviter les sols lourds et humides.

• Rusticité : C'est une variété relativement rustique, supportant des températures allant jusqu'à -20°C.