L'arbre :

• Port et vigueur : C'est un arbre vigoureux, avec un port semi-érigé et une ramure plutôt étalée. Il peut atteindre une hauteur de 6 à 10 mètres à maturité.

• Floraison : La floraison a lieu au printemps, généralement entre mars et avril. Les fleurs sont blanches et sont un attrait pour les abeilles et autres insectes pollinisateurs.

• Résistance : Il est rustique et résiste bien au froid, jusqu'à environ -20°C.

Le fruit (la cerise) :

• Type : C'est une cerise de type "bigarreau".

• Taille et forme : Les fruits sont de gros calibre, de forme oblongue, légèrement aplatie et pouvant avoir une forme de cœur. Ils peuvent atteindre un diamètre de 2,5 cm.

• Couleur : La peau est d'un rouge foncé, presque noir, avec un éclat brillant.

• Chair et goût : La chair est ferme, croquante, juteuse et sucrée, avec une légère acidité. Elle se détache facilement du noyau.

• Récolte : Les cerises arrivent à maturité assez tardivement, entre la mi-juin et la fin juin, voire début juillet selon le climat.

• Qualités : Le cerisier est très productif et offre une récolte abondante. Les cerises ont une bonne résistance à l'éclatement, ce qui les rend idéales pour le transport.

Pollinisation :

• Le cerisier Cœur de Marmotte est considéré comme autostérile ou partiellement autofertile, ce qui signifie qu'il a besoin d'un autre cerisier à proximité pour assurer une bonne fructification.

• Il est un bon pollinisateur pour d'autres variétés (comme la 'Moreau') et est lui-même pollinisé par plusieurs autres variétés de cerisiers. Les meilleurs pollinisateurs pour le Cœur de Marmotte sont notamment :

  • Burlat

  • Moreau

  • Early Rivers