L'arbre

• Port et vigueur : C'est un arbre moyennement vigoureux, avec un port semi-érigé. Sa croissance est rapide, ce qui lui permet d'entrer en production assez tôt.

• Floraison : La floraison a lieu au printemps, d'avril à mai. Elle est plutôt tardive, ce qui la protège des gelées printanières. Les fleurs sont blanches, et le poirier 'Conférence' est une variété très florifère.

• Résistance : Le poirier 'Conférence' est une variété très rustique, capable de supporter des températures jusqu'à -20°C. Il est également assez résistant à la tavelure et à la rouille, deux maladies courantes du poirier. Il s'adapte à de nombreux types de sols, mais préfère les sols profonds, frais et bien drainés

Le fruit (la poire)

• Type et forme : C'est une poire de forme allongée, typique, qui rappelle un peu une bouteille.

• Taille : Le fruit est de calibre moyen à gros.

• Couleur : La peau est d'un vert clair qui devient jaune-verdâtre à maturité. Elle est parsemée de petites taches brunes (la "russeting"), un trait caractéristique de la variété.

• Chair et goût : La chair est fine, fondante, juteuse et très sucrée. Son goût est légèrement musqué et très parfumé. Elle est excellente à manger crue mais se conserve également bien.

• Récolte : La récolte est assez tardive et a lieu de mi-septembre à fin octobre.

• Qualités : C'est une variété très productive et la poire 'Conférence' a une très bonne aptitude à la conservation, ce qui permet de la stocker plusieurs semaines, voire plusieurs mois, dans de bonnes conditions.

Pollinisation

• Le poirier 'Conférence' est partiellement autofertile. Il peut donc se polliniser seul et produire des fruits, mais la production est considérablement améliorée par la présence d'autres poiriers pollinisateurs à proximité.

• C'est un excellent pollinisateur pour d'autres variétés. Les pollinisateurs compatibles sont :

  • Williams

  • Doyenné du Comice

  • Beurré Hardy