L'arbre

• Port et vigueur : C'est un arbre moyennement à fortement vigoureux, avec un port dressé qui s'arrondit avec l'âge. Il peut atteindre une hauteur de 4 à 6 mètres.

• Floraison : La floraison a lieu en avril. Elle est souvent abondante, mais peut être un peu tardive, ce qui peut la protéger des gelées.

• Résistance : Le poirier 'Doyenné du Comice' est rustique et peut supporter des températures jusqu'à -20°C. Il préfère un sol profond, riche et bien drainé.

Le fruit (la poire)

• Type et forme : C'est une poire de gros à très gros calibre, de forme courte et irrégulière, légèrement en forme de poire.

• Couleur : La peau est fine, de couleur jaune-vert, avec des taches rosées sur le côté exposé au soleil.

• Chair et goût : La chair est son atout majeur. Elle est fine, fondante, très juteuse et sucrée, avec un parfum délicat. Elle est souvent considérée comme ayant une qualité gustative exceptionnelle.

• Récolte : La récolte a lieu de fin septembre à octobre, selon la région et le climat.

• Qualités : Le 'Doyenné du Comice' est une variété productive, mais il peut avoir une tendance à l'alternance (produisant beaucoup une année et moins la suivante). Les fruits se conservent bien, de 1 à 2 mois dans de bonnes conditions.

Pollinisation

• Le poirier 'Doyenné du Comice' est autostérile. Il a donc besoin d'un autre poirier à proximité pour une bonne pollinisation et une fructification optimale.

• C'est un bon pollinisateur pour d'autres variétés. Les pollinisateurs recommandés pour le 'Doyenné du Comice' sont :

  • Williams

  • Conférence

  • Beurré Hardy

  • Général Leclerc