L'arbre

• Vigueur et port : Le pommier 'Gala' a une vigueur moyenne. Son port est ouvert et facile à gérer. Il est connu pour sa mise à fruit rapide et sa forte productivité, ce qui peut parfois entraîner une alternance (une année de forte production suivie d'une année plus faible).
• Résistance : Il est assez sensible à la tavelure et à l'oïdium, une surveillance et des traitements peuvent donc être nécessaires selon votre région. Il est rustique et résiste bien aux hivers froids.
• Floraison : Sa floraison est précoce à mi-saison, généralement en avril.
• Pollinisation : Le 'Gala' est une variété diploïde, c'est-à-dire qu'il a besoin d'un autre pommier pour être pollinisé. Les meilleurs pollinisateurs sont 'Granny Smith', 'Golden Delicious', 'Melrose' ou 'Reine des Reinettes'.

Le fruit

• Récolte : Les pommes 'Gala' mûrissent en août ou début septembre, en faisant l'une des premières variétés à être récoltée.
• Aspect : Les fruits sont de taille moyenne, de forme ronde. La peau est fine, d'une couleur rouge-orangée sur un fond jaune, souvent avec des stries.
• Goût et texture : La chair est ferme, très croquante et juteuse. Sa saveur est douce, très sucrée, avec très peu d'acidité. C'est une pomme de dessert, parfaite pour ceux qui n'aiment pas les saveurs acidulées.
• Utilisation : Le 'Gala' est avant tout une pomme de table, excellente à croquer. Sa saveur douce se prête également bien à la cuisson pour des compotes ou des jus.
• Conservation : Le 'Gala' a une bonne capacité de conservation au frais, il se garde généralement jusqu'en décembre.

En résumé,

Le pommier 'Gala' est un excellent choix pour les jardiniers qui recherchent une pomme à la saveur douce et sucrée, qui mûrit tôt dans la saison.