L'arbre

• Vigueur et port : Le pommier 'Reinette du Mans' est un arbre de forte vigueur, avec un port ouvert et étalé. Il a une mise à fruits rapide et est très productif, ce qui peut parfois nécessiter d'éclaircir les fruits pour éviter la surproduction.
• Résistance : Cette variété est très rustique et s'adapte à de nombreux climats, même s'il est préférable de le planter dans des régions tempérées. Il est considéré comme moyennement résistant à la tavelure et à l'oïdium, une surveillance et des traitements peuvent donc être nécessaires.
• Floraison : Sa floraison est de mi-saison, généralement en avril.
• Pollinisation : 'Reinette du Mans' a besoin d'au moins deux autres variétés de pommiers pour être pollinisée efficacement, et elle ne peut pas polliniser d'autres pommiers. Pour une bonne récolte, il est donc essentiel de la planter à proximité de pollinisateurs comme 'Reine des Reinettes', 'Golden Delicious' ou 'Granny Smith'.

Le fruit

• Récolte : Les pommes 'Reinette du Mans' mûrissent tardivement, de fin septembre à octobre. Il est conseillé de les cueillir avant leur pleine maturité pour une meilleure conservation.
• Aspect : Les fruits sont de très gros calibre, ronds et légèrement aplatis. La peau est rugueuse, de couleur vert-jaune et devient jaune-doré à maturité.
• Goût et texture : La chair est jaune, ferme, fine et juteuse. Sa saveur est très équilibrée, à la fois sucrée et acidulée, et très aromatique, avec un goût de miel qui s'intensifie après quelques semaines de conservation.
• Utilisation : Le 'Reinette du Mans' est une pomme très polyvalente. Elle est excellente à croquer, mais sa chair se tient parfaitement à la cuisson. Elle est idéale pour les compotes, les tartes et les beignets.
• Conservation : Sa capacité de conservation est exceptionnelle. Elle peut être stockée dans un endroit frais et aéré jusqu'en mars ou avril sans perdre ses qualités.

En résumé,

Le pommier 'Reinette du Mans' est un excellent choix pour les jardiniers qui recherchent une variété à la fois fiable et productive, capable de fournir des pommes de grande qualité, idéales pour la table et la cuisine, à condition de prendre en compte ses besoins en pollinisation.