Les fleurs de la variété Le Grand Huit sont turbinées et mesurent 14 cm de diamètre environ. Elles comprennent 35 pétales et s'épanouissent en grappes de plusieurs fleurs sur une tige. Ce rosier est vigoureux, remontant et résiste particulièrement bien aux maladies. Le feuillage original évolue d'un rouge pruiné à un vert foncé lustré du plus bel effet. Le parfum des fleurs est puissant, original et capiteux avec des notes fruitées de framboises nuancées par des aspects œnanthiques (huile essentielle du vin) et marins.

Existe aussi en rosier buisson.