En novembre, les activités au potager se réduisent considérablement. Avec l'arrivée du froid et du gel, la plupart des semis sont terminés. Cependant, quelques légumes rustiques et résistants peuvent encore être semés ou plantés pour une récolte précoce au printemps ou au début de l'été.

En pleine terre

• Pois et fèves : Dans les régions au climat doux, vous pouvez encore semer des pois d'hiver et des fèves. Ces légumes sont très résistants au gel et passeront l'hiver en dormance pour redémarrer leur croissance dès les premiers jours du printemps. Cela vous permettra d'avoir une récolte bien plus précoce que si vous aviez semé au printemps.

• Ail : C'est la période idéale pour planter des gousses d'ail pour une récolte en juillet.

• Échalotes et oignons blancs : Comme l'ail, il est encore possible de planter des bulbilles d'échalotes et d'oignons blancs.

• Mâche : Pour une récolte d'hiver, vous pouvez semer de la mâche, car elle est particulièrement résistante au froid.

Sous abri (serre froide ou tunnel)

• Laitues d'hiver : Semez des laitues d'hiver sous un tunnel ou dans une serre froide.

• Épinards : Semez des épinards pour une récolte en fin d'hiver et au début du printemps.

Conseils pour réussir en novembre

• Préparez le sol : Assurez-vous que le sol est bien drainé pour éviter que l'eau ne stagne et ne gèle.

• Protégez vos semis : Un paillage est indispensable pour protéger les jeunes semis et les cultures du froid.

• Surveillez la météo : Adaptez vos semis aux conditions climatiques de votre région. Si le sol est gelé, il est trop tard pour semer.

Novembre est le mois idéal pour préparer le sol pour l'année prochaine. Il est temps d'y incorporer du compost et de la matière organique, de nettoyer le jardin et de préparer le matériel pour l'hiver.