Les variétés non-remontantes ne produisent des fruits qu'une seule fois dans l'année. Elles ont besoin de vernalisation, c'est-à-dire d'une somme de températures froides pour mettre à fleurs et donc fructifier. La précocité de production peut varier du début du printemps à l'été mais il n'y a pas de remontée à fleurs pour une deuxième production. Plantation de septembre à fin novembre en plants frais pour une production dès le printemps suivant ou de janvier à fin avril en plants frigo pour une production dès la première année. Nous livrons des plants frais uniquement entre septembre et fin novembre, des plants frigo le reste de l'année.