L’arbre

• Vigueur et port : C'est un arbre vigoureux, avec un port semi-érigé à étalé qui peut atteindre 4 à 6 mètres de hauteur et 2 à 3 mètres de largeur. Il a une mise à fruits rapide, souvent dès la deuxième ou troisième année après la plantation.
• Feuillage : Il est caduc, de couleur verte.
• Floraison : La floraison est semi-tardive (mi-mars à mi-avril selon les régions), ce qui la rend moins vulnérable aux gelées tardives par rapport à d'autres variétés précoces. Les fleurs sont blanches, parfois teintées de rose.

Le fruit :

• les abricots sont de taille moyenne à grosse, avec une peau orangée, souvent ponctuée de rouge du côté exposé au soleil. La chair est ferme, fine, fondante, très juteuse, sucrée et très parfumée. La qualité gustative est excellente.
• la récolte a lieu relativement tard, de fin juillet à début août, ce qui en fait un abricot d'été tardif.

Conditions de culture :

• Exposition : L'abricotier 'Polonais' a besoin d'une exposition en plein soleil, de préférence protégée des vents dominants. Une orientation sud ou ouest est idéale pour optimiser la fructification.
• Sol : Il s'adapte à de nombreux types de sols, mais préfère une terre riche, légère et bien drainée. Il est particulièrement sensible à l'humidité stagnante.
• Rusticité : C'est une variété très rustique, capable de résister à des températures allant jusqu'à -20°C. Cette caractéristique le rend adapté à la culture dans des régions plus au nord que le traditionnel sud de la France, y compris au nord de la Loire, à condition d'avoir un emplacement protégé.
• Autofertilité : Il est autofertile, ce qui signifie qu'un seul arbre peut produire des fruits sans la présence d'un autre abricotier pour la pollinisation.

Entretien et maladies :

• Taille : Une taille d'entretien est recommandée en fin d'hiver ou au début du printemps pour supprimer le bois mort, aérer la ramure et favoriser la circulation de l'air.
• Résistance aux maladies : Le 'Polonais' est reconnu pour sa bonne résistance aux maladies fongiques et aux ravageurs courants. Il est notamment peu sensible au monilia des fleurs. Cependant, il est important de noter que tout abricotier, s'il est cultivé dans de mauvaises conditions (humidité stagnante, manque d'aération), peut être sujet à la moniliose ou à la criblure. Un éclaircissage des fruits est recommandé si la production est trop abondante pour éviter d'affaiblir l'arbre et d'augmenter sa sensibilité aux maladies.