Germination optimale entre 18 et 22°C. Semer 1 à 2 cm de profondeur et repiquer les plants lorsqu'ils possèdent 4 à 5 vraies feuilles. Installer les plants au soleil dans un sol riche, profond et bien drainé.

L'Artichaut Imperial Star est une variété révolutionnaire dans le monde potager. Contrairement aux variétés traditionnelles (comme le Breton ou le Vert de Laon) qui demandent souvent deux ans pour produire, l'Imperial Star a été spécifiquement sélectionné pour être cultivé comme une plante annuelle.

Voici ses caractéristiques principales :

1. Aspect et Forme

• Le capitule (fruit) : Il produit des pommes bien rondes, de calibre moyen à gros (environ 10 à 12 cm de diamètre).

• Couleur : Une belle robe vert franc, parfois très légèrement nuancée de pourpre à la base des écailles.

• Plante : Le plant est plus compact que les variétés vivaces classiques, atteignant environ 90 cm à 1,20 m de hauteur.

2. Qualités Gustatives

• Saveur : Très douce et délicate, avec le goût de noisette typique des artichauts de qualité.

• Texture : Le cœur (le fond) est large, charnu et très tendre. Les écailles (feuilles) ont une base bien fournie en chair.

• Particularité : Il est réputé pour être moins fibreux que d'autres variétés précoces.

3. Culture et Spécificités (Son vrai point fort)

• Rapidité : C'est sa caractéristique majeure. S'il est semé tôt au chaud (janvier/février), il est capable de produire des artichauts dès la première année de culture.

• Productivité : Un seul plant peut produire entre 6 et 8 capitules par saison (une pomme principale et plusieurs secondaires plus petites).

• Climat : Bien qu'il supporte mieux la chaleur que certaines variétés anciennes, il a besoin d'une période de froid (vernallisation) après le semis pour induire la floraison.

Résumé technique