La tomate Brad's Atomic Grape est une véritable œuvre d'art horticole. Créée par Brad Gates de Wild Boar Farms en Californie, elle a bousculé les codes esthétiques de la tomate classique.

Voici ses caractéristiques principales :

1. Apparence et Couleur

C'est son atout majeur. Les fruits sont de forme oblongue (comme une grosse datte ou un petit œuf) et présentent une palette de couleurs incroyable :

• Immaturité : Le fruit commence par des teintes vert lavande avec des épaules violettes (anthocyanes) dues à l'exposition au soleil.

• Maturité : À maturité, elle se transforme en un mélange de stries multicolores : brun chocolat, rouge brique, vert métallique et des reflets bleus/violets profonds.

• Intérieur : La chair est généralement d'un vert chartreuse marbré de rouge.

2. Profil Gustatif

Ne vous laissez pas tromper par son look "galactique", elle a du goût !

• Saveur : Très sucrée et fruitée, avec des notes complexes, presque acidulées mais équilibrées.

• Texture : La peau est un peu plus ferme que la moyenne (ce qui aide à la conservation), mais la chair est juteuse et fondante.

3. Culture et Plante

• Type de croissance : Indéterminée (elle continue de grimper tout au long de la saison, prévoyez des tuteurs solides).

• Feuillage : Souvent un peu frêle ou retombant (c'est une caractéristique génétique de la variété, ne paniquez pas, elle n'est pas forcément assoiffée !).

• Productivité : Très généreuse. Elle produit des grappes de fruits de manière prolongée.

• Résistance : Elle est réputée pour sa bonne conservation après récolte et sa résistance aux craquements.

Tableau Récapitulatif

Petit conseil de jardinier : Attendez bien qu'elle change de couleur vers le brun/rouge avant de la cueillir. Si elle est encore trop violette/verte, elle risque d'être trop acide.