Semis de mars à juin selon l’emplacement géographique.

Semer en godets de 2-3 graines pointe vers le bas. Température de germination : au dessus de 24°. Maintenir le terreau humide.
Temps de germination : 7-10 jours

Repiquer en mai-juin à 1m en tous sens dans un endroit ensoleillé. Récolte août-septembre.

Le Melon Charentais est la variété de melon la plus consommée en France. Contrairement à ce que son nom suggère, "Charentais" désigne un type variétal et non une zone géographique (il peut être cultivé en Espagne, au Maroc ou dans le Sud de la France).

Voici ses principales caractéristiques, classées par catégories :

1. Aspect Visuel et Structure

• La Forme : Il est généralement rond, de taille moyenne, pesant entre 800 g et 1,2 kg.

• L'Écorce (la peau) : On distingue deux types principaux :

  • Le Charentais Lisse : Peau vert clair, unie, avec des sillons (lignes) vert foncé bien marqués.

  • Le Charentais Brodée : Peau recouverte d'une résille de liège (dentelle blanche en relief) sur un fond vert.

• La Chair : Elle est d'un orange vif intense, caractéristique de sa richesse en bêta-carotène.

2. Profil Gustatif et Aromatique

• Saveur : C'est un melon très sucré (son taux de sucre est mesuré en degrés Brix ; un bon Charentais dépasse souvent les 12° Brix).

• Arôme : Il dégage un parfum puissant et musqué à maturité. C’est l’un des melons les plus "typés" en termes d'odeur.

• Texture : Sa chair est à la fois ferme et fondante, très juteuse et rafraîchissante.

3. Caractéristiques Nutritionnelles

• Hydratation : Composé à environ 90 % d'eau, il est parfait pour l'été.

• Vitamines : Très riche en Vitamine A (bêta-carotène, d'où sa couleur) pour la vue et la peau, et en Vitamine C.

• Minéraux : Excellente source de potassium, ce qui lui donne des vertus diurétiques.

• Calories : Environ 35 à 40 kcal pour 100 g, ce qui en fait un fruit léger.

4. Culture et Conservation

• Saisonnalité : Sa pleine saison en France s'étend de juin à septembre.

• Conservation : C'est son point faible. Le Charentais "jaune" (le plus classique) se conserve peu de temps, généralement 2 à 3 jours à température ambiante. Les variétés hybrides dites "longue conservation" (LSL) tiennent un peu plus longtemps mais sont parfois jugées moins parfumées.

• Indice de maturité : On reconnaît qu'il est mûr quand :

  1. Il est lourd en main.

  2. Il dégage une odeur agréable.

  3. Une petite crevasse apparaît autour du pédoncule (la queue), signe qu'il va se détacher.