L'arbre :

• Port et vigueur : C'est un arbre très vigoureux, avec un port semi-érigé à étalé.

• Floraison : La floraison est tardive (mi-avril), ce qui est un atout majeur car cela réduit le risque d'être endommagée par les gelées printanières.

• Résistance : Il est très rustique et supporte bien le froid (jusqu'à -20°C). Il s'adapte à des conditions climatiques variées. Sa production est souvent jugée moyenne mais régulière.

Le fruit :

• Type : C'est une cerise de type "bigarreau".

• Taille et forme : Le fruit est de gros à très gros calibre, de forme cordiforme (en forme de cœur).

• Couleur : La peau est d'un rouge foncé, presque pourpre, striée de rouge brun, et la chair est d'un blanc-rosé à rosé.

• Chair et goût : La chair est ferme, croquante et juteuse. Son goût est un excellent équilibre entre le sucré et l'acidulé, et elle est très parfumée.

• Récolte : La récolte est tardive, s'étalant de la fin juin à début juillet, prolongeant ainsi la saison des cerises.

• Qualités : Les cerises Reverchon ont une très bonne résistance à l'éclatement dû à la pluie. Elles se conservent également bien sur l'arbre et après la cueillette.

Pollinisation :

• Le cerisier 'Reverchon' est autostérile, ce qui signifie qu'il a besoin d'un autre cerisier pollinisateur à proximité pour fructifier.

• C'est un excellent pollinisateur pour d'autres variétés. Les meilleurs pollinisateurs pour le 'Reverchon' sont :

  • Burlat

  • Napoléon

  • Géant d'Hedelfingen

  • Cœur de Marmotte